Ernährungsberatung und Kommunikation (gültig ab SoSe 2026) (Vollständige Modulbeschreibung)

AGE.08831.02	5 CP
Modulbezeichnung	Ernährungsberatung und Kommunikation
Modulcode	AGE.08831.02
Semester der erstmaligen Durchführung
Fachbereich/Institut	Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften
Verwendet in Studiengängen / Semestern	Ernährungswissenschaften (180 LP) (Bachelor) > Ernährungswissenschaft Ernährungswissenschaft180, . Akkreditierungsfassung gültig ab WiSe 2026/27 > Pflichtmodule
Modulverantwortliche/r
Weitere verantwortliche Personen	Dr. Anika Nier
Teilnahmevoraussetzungen
Kompetenzziele	Nach Abschluss des Moduls können die Studierenden: theoretische Grundlagen der Ernährungsberatung, Kommunikation und Ernährungstherapie darstellen und erläutern Beratungsprozesse mithilfe geeigneter kommunikationspsychologischer Modelle planen, strukturieren und durchführen Gesprächsführungs- und Interventionstechniken in simulierten Beratungssituationen gezielt anwenden und reflektieren ethische, kulturelle und professionelle Aspekte der Beratungspraxis sowie die eigene Rolle als Ernährungsberater:in reflektieren
Modulinhalte	Grundlagen der Kommunikation und Beratungspsychologie Gesprächsführungstechniken nach Rogers, Cohn, Schulz von Thun Strukturierung und Dokumentation von Beratungsprozessen Übungen zur Beratungs- und Falldokumentation Ethische und rechtliche Grundlagen der Ernährungsberatung
Lehrveranstaltungsformen	Vorlesung (2 SWS) Seminar (1 SWS) Kursus Kursus
Unterrichtsprachen	Deutsch, Englisch
Dauer in Semestern	1 Semester Semester
Angebotsrhythmus Modul	jedes Wintersemester
Aufnahmekapazität Modul	unbegrenzt
Prüfungsebene
Credit-Points	5 CP
Modulabschlussnote	LV 1: %; LV 2: %; LV 3: %; LV 4: %.
Faktor der Modulnote für die Endnote des Studiengangs	1

Modulveranstaltung	Lehrveranstaltungsform	Veranstaltungstitel	SWS	Workload Präsenz	Workload Vor- / Nachbereitung	Workload selbstgestaltete Arbeit	Workload Prüfung incl. Vorbereitung	Workload Summe
LV 1	Vorlesung	Vorlesung	2					0
LV 2	Seminar	Seminar	1					0
LV 3	Kursus	Selbststudium						0
LV 4	Kursus	Prüfungsvorbereitung						0
Workload modulbezogen						150		150
Workload Modul insgesamt								150

Prüfung	Prüfungsvorleistung	Prüfungsform
LV 1
LV 2
LV 3
LV 4
Gesamtmodul		Klausur oder elektronische Klausur
Wiederholungsprüfung

Regularien	Teilnahme­voraussetzungen	Angebots­rhythmus	Anwesenheits­pflicht	Gewicht an Modulnote in %
LV 1		Wintersemester	Nein	%
LV 2		Wintersemester	Nein	%
LV 3		Wintersemester	Nein	%
LV 4		Wintersemester	Nein	%