AGE.06313.03 - Aktuelle Aspekte zur Futtermittelkunde (Complete module description)

AGE.06313.03	5 CP
Module label	Aktuelle Aspekte zur Futtermittelkunde
Module code	AGE.06313.03
Semester of first implementation
Faculty/Institute	Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften
Module used in courses of study / semesters	Agrarwissenschaften (MA120 LP) (Master) > Agrarwissenschaft/Landwirtschaft AgrarwissenschaftenMA120, Version of accreditation (WS 2015/16 - SS 2018) > Wahlpflichtmodule der Vertiefungsrichtung `Nutztierwissenschaften` Agrarwissenschaften (MA120 LP) (Master) > Agrarwissenschaft/Landwirtschaft AgrarwissenschaftenMA120, Version of accreditation (WS 2018/19 - SS 2020) > Pflichtmodule der Vertiefungsrichtung `Nutztierwissenschaften` Agrarwissenschaften (MA120 LP) (Master) > Agrarwissenschaft/Landwirtschaft AgrarwissenschaftenMA120, Version of accreditation (WS 2020/21 - WiSe 2024/25) > Obligatorische Module der Vertiefungsrichtung `Nutztierwissenschaften`
Responsible person for this module
Further responsible persons	Prof. Dr. Annette Zeyner /, Prof. Dr. Olaf Steinhöfel
Prerequisites
Skills to be acquired in this module	Nach dem Besuch des Moduls wird erwartet, dass die Studierenden in der Lage sind: nachhaltige Vertiefung von Kenntnissen zum Futterwert, zur Einteilung von Futtermitteln, zur Futtermittelbewertung, zur Futtermittelhygiene, zum Futtermittelrecht und zur Futtermittelkontrolle Entwicklung methodischer und praktischer Fähigkeiten zur Identifikation von Futtermitteln, zur Probenahme, zur Organoleptik von Einzelfuttermitteln und Futtermischungen sowie zur Durchführung von Silierversuchen Einführung in aktuelle Entwicklungen und Probleme der Futtermittelherstellung, Futtermittelsicherheit und Fütterungsberatung eigenständiges Lesen, Verstehen sowie Präsentieren von ausgearbeiteten Fachthemen anhand von Fachpublikationen
Module contents	Systematisierung und Definition von Futtermitteln und Futterzusatzstoffen für landwirtschaftliche Nutztiere erwünschte und unerwünschte Futterwerteigenschaften von Futtermitteln und Futtermittelzusatzstoffen für landwirtschaftliche Nutztiere Veränderung von Futtermitteln durch Herstellung, Verarbeitung, Fermentierung und hygienische Fehler (mikrobieller Verderb, Kontamination, Rückstände und Verschmutzungen) aktuelle futtermittelrechtliche Regelungen und deren Überwachung Methoden zur wissenschaftlichen und angewandten Untersuchung und Bewertung von Futtermitteln Übungen zur Probenahme, Organoleptik und On-Farm-Analytik von Futtermitteln sowie zur Durchführung von wissenschaftlichen Versuchen zur Futtermittelaufbereitung, Lagerung und Konservierung Einfluss von Verfahren der Futtermittelindustrie auf den Futterwert von Futtermitteln
Forms of instruction	Lecture (2 SWS) Exercises (2 SWS) Course
Languages of instruction	German, English
Duration (semesters)	1 Semester Semester
Module frequency	jedes Sommersemester
Module capacity	unrestricted
Time of examination
Credit points	5 CP
Share on module final degree	Course 1: %; Course 2: %; Course 3: %.
Share of module grade on the course of study's final grade	1
Reference text	Pflichtmodul in der Vertiefungsrichtung "Nutztierwissenschaften"

Module course label	Course type	Course title	SWS	Workload of compulsory attendance	Workload of preparation / homework etc	Workload of independent learning	Workload (examination and preparation)	Sum workload
Course 1	Lecture	Vorlesung	2					0
Course 2	Exercises	Übung	2					0
Course 3	Course	Selbststudium						0
Workload by module						150		150
Total module workload								150

Examination	Exam prerequisites	Type of examination
Course 1
Course 2
Course 3
Final exam of module	Übungen	Klausur o.elektr. Klausur/ o. Hausarbeit/ o. mündl. Prüfung und Referat
Exam repetition information

Prerequisites and conditions	Prerequisites	Frequency	Compulsory attendance	Share on module grade in percent
Course 1		Summer semester	No	%
Course 2		Summer semester	No	%
Course 3		Summer semester	No	%