General information

Course name	Lecture: Sekundäre Pflanzenstoffe (Seminar)
Course number	AGE.05441
Semester	WS 2022/23
Current number of participants	35
Home institute	Biofunktionalität sekundärer Pflanzenstoffe
Courses type	Lecture in category Offizielle Lehrveranstaltungen
First date	Monday, 14.11.2022 09:00 - 10:00, Room: Seminarraum E.04 [VDP 3] (AEW)

Lehrende

Prof. Dr. rer. nat. Wim Wätjen

Tutor/-in

Dr. rer. nat. Christian Büchter

Rooms and times

Seminarraum E.04 [VDP 3] (AEW): Monday: 09:00 - 10:00, weekly (10x)

Fields of study

Naturwissenschaftliche Fakultät III - Agrarwiss., Geowiss. und Informatik

Module assignments

Ernährungswissenschaft Ernährungswiss.MA120, Akkreditierungsfassung (WS 2015/16 - SS 2020) > Pflichtmodule > AGE.05441.05 - Sekundäre Pflanzenstoffe, valid from WS 2013/14 > LV 2: Seminar (Seminar)
Ernährungswissenschaft Ernährungswiss.MA120, Akkreditierungsfassung valid from WiSe 2023/24 > Pflichtmodule > AGE.05441.05 - Sekundäre Pflanzenstoffe, valid from WS 2013/14 > LV 2: Seminar (Seminar)
Agrarwissenschaft/Landwirtschaft Nutzpflanzenwiss.MA120, Akkreditierungsfassung valid from WS 2018/19 > Wahlpflichtmodule > AGE.05441.05 - Sekundäre Pflanzenstoffe, valid from WS 2013/14 > LV 2: Seminar (Seminar)
Ernährungswissenschaft Ernährungswiss.MA120, Akkreditierungsfassung (WS 2013/14 - SS 2015) > Pflichtmodule > AGE.05441.05 - Sekundäre Pflanzenstoffe, valid from WS 2013/14 > LV 2: Seminar (Seminar)
Ernährungswissenschaft Ernährungswiss.MA120, Akkreditierungsfassung (WS 2020/21 - SoSe 2023) > Pflichtmodule > AGE.05441.05 - Sekundäre Pflanzenstoffe, valid from WS 2013/14 > LV 2: Seminar (Seminar)
Bioinformatik BioinformatikMA120, Akkreditierungsfassung valid from SoSe 2023 > Agrar- und Ernährungswissenschaften (Anteil gem. § 5 Abs. 4-6, Anlage 2) > AGE.05441.05 - Sekundäre Pflanzenstoffe, valid from WS 2013/14 > LV 2: Seminar (Seminar)
Bioinformatik BioinformatikMA120, Akkreditierungsfassung (WS 2016/17 - WS 2022/23) > Agrar- und Ernährungswissenschaften > AGE.05441.05 - Sekundäre Pflanzenstoffe, valid from WS 2013/14 > LV 2: Seminar (Seminar)

Comment/Description

- allgemeine Eigenschaften von sekundären Pflanzenstoffen, Funktionen in der Pflanze
- Spezifische Wirkungen von ausgewählten sekundären Pflanzenstoffen auf
Signaltransduktionsprozesse, die Regulation des Intermediärstoffwechsels und sonstige
Vorgänge des Zellstoffwechsels
- Mechanismen der antikanzerogenen, antioxidativen, antithrombotischen,
cholesterinsenkenden, immunmodulierenden sowie Blutdruck- und
Blutglucose-beeinflussenden Wirkungen von sekundären Pflanzenstoffen
- Darstellung ausgewählter "Superfoods" und deren charakteristischen sekundären
Pflanzenstoffen, z.B. Curcuma longa (Curcurmin), Weintrauben (Resveratrol), Hopfen
(Xanthohumol)
- kritisches Hinterfragen der Wirkung von ausgewählten biofunktionellen Pflanzenstoffen und
deren Potenzial zur Prävention von Krankheiten anhand von Studien
Einfluss von Fermentierungsprozessen auf sekundäre Pflanzenstoffe

Admission settings

The course is part of admission "Zeitgesteuerte Anmeldung: Sekundäre Pflanzenstoffe (Seminar)".

The following rules apply for the admission:

The enrolment is possible from 18.08.2022, 06:00 to 31.12.2022, 11:00.