Allgemeine Informationen

Veranstaltungsname	Vorlesung: Lebensmitteltoxikologie
Veranstaltungsnummer	AGE.06015
Semester	WS 2019/20
Aktuelle Anzahl der Teilnehmenden	17
Heimat-Einrichtung	Biofunktionalität sekundärer Pflanzenstoffe
Veranstaltungstyp	Vorlesung in der Kategorie Offizielle Lehrveranstaltungen
Erster Termin	Dienstag, 15.10.2019 10:00 - 11:30, Ort: Hörsaal E.02 [TLS] (Julius Kühn) (AEW)

Lehrende

Prof. Dr. rer. nat. Wim Wätjen

Tutor/-in

Sabrina Baier

Räume und Zeiten

Hörsaal E.02 [TLS] (Julius Kühn) (AEW): Dienstag: 10:00 - 11:30, wöchentlich (14x); Freitag: 08:30 - 10:00, wöchentlich (12x)
HS 3 0.21 [VSP 3] (Geowiss.)VLAS: Dienstag, 05.11.2019, Dienstag, 17.12.2019, Dienstag, 14.01.2020, Dienstag, 21.01.2020, Dienstag, 28.01.2020 08:15 - 09:45
Seminarraum E.12 [VDP 2] (AEW): Freitag, 07.02.2020 10:00 - 11:00
Hörsaal 3.07 [VSP 1]: Freitag, 14.02.2020 10:00 - 12:00

Studienbereiche

Naturwissenschaftliche Fakultät III - Agrarwiss., Geowiss. und Informatik > Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften > Ernährungswissenschaften > MA Ernährungswissenschaften

Modulzuordnungen

Kommentar/Beschreibung

Lernziele:
- Grundlegende Kenntnisse über die molekularen Wirkweisen von Toxinen in Lebensmitteln
sowie die entsprechende Pathophysiologie
- Grundzüge der Regulation von potentiell toxischen Stoffen in Lebensmitteln
(Lebensmittelsicherheit)
- Befähigung zu einer Einschätzung der Risiken der besprochenen Lebensmitteltoxine in Bezug
auf die menschliche Gesundheit