Einführung und erster Überblick, Erziehung zum "richtigen" Essen Teil 1, Erziehung zum "richtigen" Essen Teil 2, Essen zwischen öffentlicher und privater Erziehung Teil 1, Essen zwischen öffentlicher und privater Erziehung Teil 2, Das Rituelle der Mahlzeit, Praktiken des Essens und nichtintendierte Effekte des Essens in päd. Institutionen, Zusammenfassung (Puffer für Vertiefung Seminarthemen)